Job profiles at Hotel Guggital AG: Küchenchef/-in
One of 2 job profiles at employer Hotel Guggital AG
Job Description
Verantwortung für die Leitung und Organisation der Küchenabteilung, kreative Gestaltung und Umsetzung von Speisekarten, Bankettmenüs und Catering-Angeboten, Bestellung und Kontrolle von Lebensmitteln und Vorräten, Sicherstellung der hohen Qualität und ansprechenden Präsentation aller Speisen, Führung, Förderung und Motivation des Küchenteams, Einhaltung und Überwachung von Hygiene- und Sicherheitsstandards.
Education
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation
Experience
- Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in leitender Position
- Umfassende Kenntnisse in der Schweizer Küche sowie Erfahrung mit alternativen Ernährungsformen
Competencies
- Begeisterung für Patisserie und Liebe zum Detail
- Führungserfahrung
- Teamfähigkeit
- Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten
- Flexibilität
- Belastbarkeit
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