Job profiles at Hotel Guggital AG: Küchenchef/-in

One of 2 job profiles at employer Hotel Guggital AG

Job Description

Verantwortung für die Leitung und Organisation der Küchenabteilung, kreative Gestaltung und Umsetzung von Speisekarten, Bankettmenüs und Catering-Angeboten, Bestellung und Kontrolle von Lebensmitteln und Vorräten, Sicherstellung der hohen Qualität und ansprechenden Präsentation aller Speisen, Führung, Förderung und Motivation des Küchenteams, Einhaltung und Überwachung von Hygiene- und Sicherheitsstandards.

Education

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation

Experience

• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in leitender Position
• Umfassende Kenntnisse in der Schweizer Küche sowie Erfahrung mit alternativen Ernährungsformen

Competencies

• Begeisterung für Patisserie und Liebe zum Detail
• Führungserfahrung
• Teamfähigkeit
• Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten
• Flexibilität
• Belastbarkeit

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