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Unterstützung des Chef de Partie für die Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe in einer Schicht, Vertretung des Chef de Parties, Einhaltung und tägliche Kontrolle der Hygienevorschriften in Form von Listen und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien, Funktionierende Kommunikation zu den anderen Posten, Vor- und Zubereitung von hochwertigen Speisen, Präzises Umsetzen von Rezepten und Kochmethoden auf hohem Niveau, Allgemeine Aufräum- und Reinigungsarbeiten