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Stellvertretung des Küchenchefs, Mithilfe bei Mitarbeiterplanung und Mitarbeiterschulung im Bereich Küche und Office, Vorbildliche Mitarbeitereinführung und Betreuung der Küchen- und Officeteams, Selbstständiges Führen eines Postens mit allen anfallenden Arbeiten für die Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe, Einhaltung und tägliche Kontrolle der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien, Präzises Umsetzen von Rezepten und Kochmethoden auf hohem Niveau, Eigenständige Aufnahme des Inventares inkl. Bestellwesen, Allgemeine Aufräum- und Reinigungsarbeiten, Kreatives Mitgestalten des Angebotes, Mithilfe bei der Ausbildung der Lernenden, Sicherstellen vom laufenden Tagesgeschäft, Administrative Arbeiten wie Umbuchungen, Rechnungsmanagement etc.