One of 15 job profiles at employer Hotel Hermitage Luzern AG
Vertretung des Assistent- und Restaurant Managers in deren Abwesenheit, Verantwortung während der Schicht für das Team im Restaurant, Zufriedenstellen unserer anspruchsvollen Gäste, Erstellen der Tagesabschlüsse, Sicherstellung der Qualitätskontrolle und der Hygienestandards sowie operative Verantwortung bei der Durchführung von Bankettanlässen mit 20-180 Personen, Leitung und Mitarbeit bei allen Auf- und Abbauten, inkl. erstellen von Mise-en-Place für einen strukturierten Arbeitsablauf, direkte Ansprechperson für unsere Gäste während dem Event, Gewährleisten eines reibungslosen Serviceablaufs bei Veranstaltungen inkl. führen des Bankettteams, Mithilfe bei der Mitarbeiterplanung mit Mirus sowie Kontaktpflege zu den Pool-Aushilfekräften, enge Zusammenarbeit mit dem Eventteam und der Restaurantleitung.