Lehrstelle Koch Köchin EFZ oder Küchenangestellte EBA 2027

typische Produkte der Regionen kennen und berücksichtigen schauen, dass die Gerichte gesund und ausgewogen sind Erstellen der täglichen Mise en Place Genaues Einhalten der vorgegebenen Rezepturen Einhaltung und Sicherstellung unserer Hygienevorschriften in höchster Qualität Konsequente Umsetzung der internen HACCP-Richtlinien Suppen, Salate, Fleischgerichte, Gemüse oder Desserts zubereiten und dafür passende Küchengeräte, Messer und Pfannen brauchen verschiedene Zubereitungsmethoden brauchen, zum Beispiel kochen, sautieren, dämpfen, schmoren, gratinieren und braten