Eine von 3 offenen Stellen bei Grand Hotel National AG
Als herzliche Gastgeberpersönlichkeit bist Du für alle operativen und administrativen Abläufe im Bereich Gastronomie verantwortlich. Du hast einen starken Fokus auf die Qualität an der Front und die Führung und Weiterentwicklung des Teams. Dein tägliches Vorbild und Deine Begeisterungsfähigkeit motivieren Dein Team zu Höchstleistungen. Dabei achtest Du bei der Umsetzung des Konzepts nebst der Einhaltung der Qualitätsstandards auch auf die betriebswirtschaftlichen Vorgaben. Mit viel Freude pflegst Du den individuellen Gästekontakt und bist auch an vorderster Front als Gastgeber stark präsent. Zu deinen Aufgaben gehören neben dem Erstellen von Dienstplänen und der Pflege des Kassensystems auch das Controlling und das Bestellwesen. Operative Führung der ca. 30 Mitarbeiter im Restaurant und in der Bar, Aktive Mitarbeit im Restaurant und an der Bar, Einsatzplanung und Schulung aller Mitarbeiter, Stetige Kontrolle der Servicequalität und der Qualitätsstandards, Verantwortlich für eine höfliche und zuvorkommende Gästebetreuung, Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP, Wahrnehmung der Funktion als Teamleader, Überblick über Budget, Einkauf und Warenkosten.
Das Grand Hotel National ist eines der traditionsreichsten 5-Sterne Hotels am Vierwaldstättersee. Wir sind ein unabhängiges, privat geführtes Grand Hotel mit einer langen Geschichte und einer faszinierenden Architektur. Trete ein und schreibe unsere über 150-jährige Geschichte mit uns fort. Spüre den Charme der Vergangenheit und die Lebendigkeit der Gegenwart verbunden mit Herzlichkeit. Alles an bester Lage direkt am See und in Fussdistanz zum Bahnhof und Stadtzentrum.
Abgeschlossene Hotelfachschule oder ähnlicher Ausbildung, sowie mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in vergleichbarer Position.
Leidenschaft für Kulinarik und Servicequalität – Du begeisterst Gäste und motivierst Dein Team.
Strukturierte, selbstständige und ergebnisorientierte Arbeitsweise sowie ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten, die vielseitig in unterschiedlichen Aufgabenbereichen einsetzbar sind.
Hohes Qualitätsbewusstsein, ausgeprägter Sinn für Ordnung und Vorbildfunktion im operativen Alltag.
Kommunikationsstärke, Teamfähigkeit und eine positive Ausstrahlung.
Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten (auch an Wochenenden und Feiertagen).
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachen von Vorteil.
Sicherer Umgang mit MS Office.