Job profiles at Golf Lipperswil AG: Chef/-köchin
One of 4 job profiles at employer Golf Lipperswil AG
Job Description
Entwicklung und Umsetzung eines abwechslungsreichen Menüs unter Berücksichtigung der saisonalen Verfügbarkeit von Zutaten, Gewährleistung der Qualität und Präsentation aller Speisen, Führung und Motivation des Küchenteams, Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards, Bestellung und Lagerverwaltung von Lebensmitteln und Küchenutensilien, Planung von Einsätzen und Ferien des Küchenteams, Konstruktive Zusammenarbeit mit dem Gastronomieleiter und dem Serviceteam
Education
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
Experience
- Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder in einem Golfrestaurant
Competencies
- Kreativität und Leidenschaft für die Zubereitung von hochwertigen Speisen
- Fähigkeit, ein Team zu führen und zu motivieren
- Belastbarkeit und Flexibilität, um auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren
- Loyalität, Gewissenhaftigkeit, Zuverlässigkeit und Ehrlichkeit
Languages
Other
- Ein hohes Maß an Hygienebewusstsein und Sauberkeit
- Offenheit für Innovationen