Job profiles at Genossenschaft Migros Zürich: Küchenchef/-in

One of 155 job profiles at employer Genossenschaft Migros Zürich

Job Description

Führung, Motivation und Förderung des Küchenteams. Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft bei der Zubereitung der warmen und kalten Speisen sowie Verantwortung für die Inszenierung und Präsentation der Buffets. Umsetzung des betriebsinternen Marketings und Verkaufsplans sowie das Management des Bestellwesens, Menüplanung etc. Sicherstellung der Margenbewirtschaftung sowie der qualitativen und quantitativen Zielsetzungen. Einhaltung und konsequente Durchsetzung der Hygienerichtlinien nach HACCP.

Education

• Abgeschlossene Berufslehre (EFZ) als Koch*Köchin

Experience

• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Koch*Köchin
• Ausgewiesene Führungserfahrung als Küchenchef, Sous Chef o.ä.

Competencies

• Humorvoller, empathischer Teamplayer, der die Zusammenarbeit eines bunt gemischten Teams schätzt
• Hoher Qualitätsanspruch in Produktion, Präsentation und Verkauf
• Selbstständige, genaue und effiziente Arbeitsweise gepaart mit Flexibilität, Zuverlässigkeit und einer offenen Herangehensweise

Languages

Other

• Flexible Einsatzbereitschaft in verschiedenen Schichten zwischen Montag und Samstag (Früh- und Spätdienste, ohne Zimmerstunde)
• Technische Affinität und sicherer Umgang mit der gängigen MS-Office-Palette