Job profiles at Genossenschaft Migros Ostschweiz: Stv Küchenchef/-in

One of 102 job profiles at employer Genossenschaft Migros Ostschweiz

Job Description

Fachliche Führung der ca. 4 Mitarbeitenden, Frische Zubereitung von warmen und kalten saisonalen Speisen sowie Erstellung der Menupläne, Aktive Bedienung und Beratung der Kunden bei der Essensausgabe, an der Kasse und bei Bankett-Anlässen, Unterstützung in der betriebswirtschaftliche Führung des Betriebes, Optimierung der betrieblichen Abläufe und Durchsetzung der Hygienerichtlinien nach Food Safety, Allgemeine administrative Arbeiten wie Bestellwesen, Abrechnungen, Einsatzplanung, Offerten und Rechnungstellung.

Education

• Abgeschlossene Grund- oder Weiterbildung in der Gastronomie (Koch/Köchin oder Systemgastronomiefachmann/frau)

Experience

• Mehrjährige Berufserfahrung und erste Führungserfahrung in einer vergleichbaren Funktion
• Erste Führungserfahrung in einem vergleichbaren Betrieb
• Erfahrung bei der Erstellung von Catering-Angeboten und Abwicklung von Catering-Anlässen

Competencies

• Hoher Qualitätsanspruch beim Kochen, Freude an der Systemgastronomie sowie am Kundenkontakt
• Vernetzte Denkweise, schnelle Auffassungsgabe sowie grosse Einsatzbereitschaft
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Loyalität

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