One of 130 job profiles at employer Genossenschaft Migros Aare
Gesamtverantwortung fürs Selbstwahlrestaurant Tapis Rouge, Gastgeber und Sicherstellung der Gästezufriedenheit, Rekrutierung und Führung der direkt unterstellten Mitarbeitenden inkl. Einsatzplanung, Beurteilung & Entwicklung, Erreichen der Finanzzielvorgaben, Angebotsplanung gemäss Grobkonzept in Absprache mit dem Teamleiter Küche, Verantwortung für die Warenbewirtschaftung und Präsentation, Hygiene/HACCP: Umsetzung und Durchsetzung des Hygienekonzepts, Operative Unterstützung der Mitarbeitenden im Tagesgeschäft, Sicherstellung operativer Prozesse und Qualitätssicherung und Weiterentwicklung der Standards, 2025: Begleitung Umbau Freeflow-Bereich