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Sie sind mitverantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Fertigung der Gerichte. Als postenverantwortliche Person arbeiten Sie selbstständig und motiviert.
Vor fünf Jahrzehnten hat Nonno Cafiero im Breitsch sich seinen Traum verwirklicht und ein eigenes Restaurant eröffnet. Trotz seiner neapolitanischen Wurzeln wollte er ein typisches Tessiner Grotto. Unsere Nonna ist gebürtige Tessinerin und so entstand, zu ihren Ehren das erste Grotto in Bern.