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Vor- und Zubereitung aller Speisen auf allen Posten, Unterstützung des Küchenchefs bei den täglichen Bestellungen, Verantwortung für die Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien, Reinigungsarbeiten in Küche und Lager
MORI ist der «kleine» Schwesterbetrieb des MIKI Ramen und des IKOO - Japanese Noodle Soups beim Kunsthaus. Unser Hauptmerkmal liegt in der Zubereitung von japanischen Nudelsuppen, frisch und authentisch angerichtet. Nebst den hausgemachten Ramen gibt es weitere japanische Speisen, die schnell zubereitet sind und zufrieden und satt machen. Darunter überraschende Reisgerichte und vegetarische Spezialitäten. Unsere Köchinnen und Köche legen Wert auf anständige Herkunft der Produkte und sorgfältige Verarbeitung (bio, regional).