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Innovatives Kreieren und Zubereiten von vielfältigen kalten und warmen Gerichten. Übernahme der Verantwortung für die effiziente Vorbereitung (Mise en Place), um einen reibungslosen Küchenbetrieb zu gewährleisten. Konsequente Anwendung und Weiterentwicklung unseres fortschrittlichen Hygienekonzepts, um höchste Standards in Sachen Sauberkeit und Sicherheit zu sichern. Aktive Beteiligung und Mitgestaltung der Prozesse und Methoden in unserer hochmodernen und leistungsfähigen Küche.
Im historischen Gebäude neben dem Bahnhof Bern findest du das Restaurant 'toi et moi'. Das moderne Innendesign bietet Platz für 80 Gäste, ergänzt durch eine Lounge mit 20 Plätzen und einen großzügigen Innenhof. Ein historischer Gewölbekeller mit 30 Plätzen und Bankettsäle für bis zu 200 Personen runden das Angebot ab. Genieße eine gepflegte Mischung aus regionaler und mediterraner Küche. Das 'toi et moi' wurde im November 2016 mit dem 'Best of Swiss Gastro Award' in der Kategorie Classic ausgezeichnet und erhielt die höchste Bewertung aller Gewinner, was es zum 'Master 2017' macht.