Sous-Chef/-in

Stellvertretung des Küchenchefs und Führung der Küchenbrigade während dessen Abwesenheit, Unterstützung in der Organisation und Koordination aller Küchenabläufe, stetiger Anspruch, bestehende Prozesse und Strukturen zu optimieren, neue Menüs und Rezepte entwickeln und Sicherstellung der stets hohen Qualitätsansprüche, Einkauf und Lagerung der Lebensmittel sowie Kontrolle der Lagerbestände, Kostenkontrolle unter Berücksichtigung des vorgegebenen Budgets, regelmässige Abstimmung mit der Service- und Betriebsleitung, Teilnahme an verschiedenen Meetings, konsequente Einhaltung und Überwachung der HACCP-Richtlinien und Sicherheitsstandards, Sicherstellung von reibungslosen Abläufen bei Events und Banketten.

Feldschlösschen mit Hauptsitz in Rheinfelden AG ist die führende Brauerei und grösste Getränkehändlerin der Schweiz. Das Unternehmen besteht seit 1876 und beschäftigt 1200 Mitarbeitende an 21 Standorten in der ganzen Schweiz. Mit einem Sortiment von über 40 eigenen Schweizer Markenbieren und einem umfassenden Getränkeportfolio von Mineralwasser über Softdrinks bis Wein, beliefert Feldschlösschen 25'000 Kunden aus Gastronomie, Detail- und Getränkehandel. Der Erfolg von Feldschlösschen gründet auf den fest verankerten Werten: Pionier, Meister, Partner. Sie bilden das beständige Fundament auf dem Feldschlösschen als Marktführer agiert.

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mind. 3 Jahre Berufserfahrung in vergleichbarer Position

• Fundierte Fachkenntnisse in der modernen Gastronomie und Kochkunst

• Führungserfahrung und Teamgeist

• Organisationstalent und hohe Belastbarkeit

• Kreativität und Leidenschaft für gutes Essen

• Hohes Mass an Verantwortungsbewusstsein und Eigeninitiative

• Flexibilität und Bereitschaft, in einem anspruchsvollen und schnellen Umfeld zu arbeiten