Job profiles at emotional taste GmbH: Sous-Chef / Sous-Chefin

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Job Description

Als Koch/Köchin bei uns hast du folgende Aufgaben: Herstellung von Speisen und Umsetzung des Speiseplans, Einkauf von Lebensmitteln und Zutaten, Vor- und Weiterverarbeitung von Lebensmitteln, Organisation der Arbeitsabläufe in der Küche, Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften, Zubereitung von Gerichten, Spezialisierung auf bestimmte Speisen, Zeitmanagement, Kalkulation der Speisenpreise, Beratung der Gäste, Kochen und Bewirtung für Mitglieder, Unterstützung bei der Entwicklung neuer Menüs, Logistik, Packen von Food und Material für Events

Education

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Experience

• Berufserfahrung mit Führungsverantwortung
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie

Competencies

• Teamfähigkeit und ausgeprägte Kommunikationsstärke
• Organisationstalent, lösungsorientiertes Denken
• Flexibilität und Kreativität
• Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
• Freude an der Arbeit in einem dynamischen Umfeld
• Gepflegtes sauberes Äußeres

Languages

Other

• Fundierte Kenntnisse in der Zubereitung von regionalen und internationalen Gerichten
• Fähigkeit zur kreativen Weiterentwicklung von Speisen
• Aktuelles Wissen über die neuesten Entwicklungen in der Kochwelt
• Fähigkeiten im Umgang mit modernen Küchengeräten und -techniken
• Vertrautheit mit den Hygiene- und Arbeitsvorschriften in der Küche
• Fahrzeugausweis B, Erfahrung mit 3.5t-Fahrzeug von Vorteil