Sous-Chef

Zentrale Ansprechperson für sämtliche Catering- und Eventdienstleistungen des Standorts. Übernahme der Organisation und Produktion verschiedener gastronomischer Leistungen im Rahmen von Veranstaltungen, Lieferverpflegungen sowie Tellergerichten des Standorts. Mithilfe beim Anrichten an der Menü Station sowie beim Mittagsservice. Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Umsetzung unseres Angebotskonzeptes, Warenkalkulation. Mitverantwortlich für den Einkauf und das Bestellwesen. Jederzeit die Einhaltung der Hygienevorschriften sicherstellen und aktiv dazu beitragen, dass der hohe Qualitätsstandard in einem anspruchsvollen Umfeld gewährleistet wird. Diverse administrative Tätigkeiten. Kontrollieren, ob Präsentation und Angebot miteinander übereinstimmen.

Die Eldora AG ist in der Gemeinschaftsgastronomie tätig und betreibt schweizweit über 290 Mitarbeiterrestaurants und Mensen. Über 2'300 Mitarbeitende sorgen für das tägliche Wohl unserer Gäste. Die Eldora AG bietet Ihnen ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld. Als Eldora Mitarbeiter/in profitieren Sie von einer aussergewöhnlichen Sozialpolitik, internen und externen Ausbildungsmöglichkeiten und von unserer eigenen Personalvorsorgestiftung. Eldora wendet in allen Mitarbeiterrestaurants den L-GAV (Landes-Gesamtarbeitsvertrag) an.

• Abgeschlossener Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder einer gleichwertigen Ausbildung (zwingende Voraussetzung)

• Mindestens zwei Jahren Berufserfahrung als Chef de Partie, Sous-Chef oder in einer vergleichbaren Führungsfunktion

• Idealerweise Erfahrung im Gemeinschaftsgastronomie-, Catering-, Bankett-, Event-, oder Hotelbereich

• Strukturierter, zuverlässiger und belastbarer Arbeitsweise

• Hoher Serviceorientierung und Freude an direktem Kundenkontakt

• Selbstständiger, verantwortungsbewusster und teamorientierter Persönlichkeit