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Du führst deinen Posten (Entremetier / Gardemanger) selbständig. Du stellst das Mise-en-Place bereit und garantierst so den stressreduzierten Service. Den à la Carte Service meisterst Du mit links und Bankette, Apéros sowie Caterings siehst Du gerne als zusätzliche Challenge um dein Können zu beweisen. Einhaltung und Umsetzung der täglichen Sauberkeitskontrollen sowie Qualitätssicherung an den Arbeitsplätzen, in Lagerräumen und den Kühlzellen sind für Dich selbstverständlich. Du gestaltest das Angebot und die Abläufe aktiv an den Küchensitzungen mit.