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Ausbau und Sicherung des Technologie-Knowhows, Sicherstellung des Wissenstransfers an die Mitarbeiter auch in den Produktionsbereichen, Technologische Verantwortung über die Produktionsprozesse in der Schokoladenherstellung sowie deren Betreuung, Sicherstellung der Produktionsstabilität und Optimierung (Qualität, Lean Management), Enge Zusammenarbeit mit den anderen R&D; Chocolate Competence Centers (Scale-Up), Produktion und Engineering (Konzipierung von neuen Produktionsanlagen inkl. Inbetriebnahme), Leitung von übergeordneten und interdisziplinären Projekten, Evaluation von neuen Technologien