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Wareneingangsprüfung Kakaobohnen und deren Management inkl. Entscheid für analytische Kontrolle, Durchführung und Beurteilung von chemisch/physikalischen und sensorischen Laboranalysen weiterer Rohmaterialien sowie von Halb-/Fertigfabrikaten, Austausch mit internen und externen Stellen hinsichtlich der Bewertung von Kakaobohnen und Kakaomassen, Hilfestellung bei Produktions- und Beschaffungsproblemen sowie verarbeitungs- und lagertechnischen Fragestellungen (u.a. Überwachung der Haltbarkeit), Bearbeitung von Qualitätsabweichungen, die durch routinemässige Laborprüfungen festgestellt werden, Durchführung von Musterzügen und Rückstellungen inkl. Management des Rückstellmusterlagers