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Führung und Befähigung von Mitarbeitenden sowie Vorbildfunktion übernehmen. Maschinelle Herstellung von Teigen nach Rezepturen und Vorgaben, einschließlich Produktionsüberwachung und Korrekturen. Störungsmanagement und vorschriftsmäßige Reinigung der Anlagen. Durchführung, Überwachung und Dokumentation von Linienkontrollen und Reinigungsplänen. Eigenständige Entscheidungen während der Nachtschicht; Ausgleich zwischen Verantwortung und Kompetenzen.