One of 58 job profiles at employer Clienia Schlössli AG
Selbständiges und verantwortungsvolles Führen und Organisieren des Diät- und à la carte Postens, mitwirken und beraten bei der Speiseplangestaltung nach diätetischen Grundlagen und Kriterien, permanentes Überprüfen der bestehenden Diät- und Ernährungspläne sowie Information der Küchenleitung über aktuelle Veränderungen, Prozesse anpassen und Neuerungen einbringen, Zubereitung sämtlicher 'Diätkostformen' saubere und exakte Arbeitsweise unter Einhaltung der aktuellen Lebensmittel- und Hygienevorschriften, selbständiges Führen des Diätpostens sowie die Unterstützung der Lernenden, Zubereitung der Speisen anhand der Produktionsliste, Planung und Organisation durch wöchentlichen Austausch mit der Ernährungsberatung