Job profiles at Hotelis SA: Chef de Partie Entremetier

One of 53 job profiles at employer Hotelis SA

Role and responsibilities

Produktion der Speisen auf dem Entremetier Posten / Beilagen, Gemüse, Pasta. Verantwortung Entremetier Posten. Zubereitung der Speisen a la Minute. Mise un Place nach Menüplan, inkl. Catering, Auslieferung und Banketten (führen, planen, organisieren). Mithilfe Inventur. Umsetzung und Kontrolle des Reinigungs-und Hygienekonzepts nach HACCP. Diverse Reinigungsarbeiten.

Team / description

HOTELIS ist das bevorzugte Personalberatungsbüro der Hotellerie, Gastronomie und der Eventbranche. Im Auftrag unseres Kunden, einem Unternehmen aus der Gemeinschaftsgastronomie, suchen wir für dessen Betrieb in Baar.

Qualifications and Skills

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als EFZ
• Einige Jahre an Berufserfahrung in der a la Carte Gastronomie, von Vorteil wäre auch in der Grossgastronomie
• Selbstständige und flexible Persönlichkeit, die gerne Verantwortung trägt
• Freude am Teamarbeit
• Organisationstalent