Sous-Chef

One of 21 job profiles at employer Carlton Zürich AG, Restaurants & Bar

Role and responsibilities

Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln, Mitarbeit bei der Angebotsplanung im à la carte und Bankettbereich, Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit, Berücksichtigung sowie Umsetzung des HACCP Konzeptes, Beitrag zum Erreichen der Unternehmensziele

Team / description

Fine Dining mit 15 GaultMillau Punkten, Stilvolles Restaurant mit Bar & Terrasse, Persönlich geführtes Familienunternehmen, 50% Rabatt in allen Partnerbetrieben, «Sommer Sportabo» für Zürcher Badis & Jubiläumsgeschenk ab dem 1. Dienstjahr, Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen

Qualifications and Skills

• Abgeschlossene Kochausbildung
• Berufserfahrung als Sous Chef oder in einer ähnlichen Position, im Bereich Fine Dining von Vorteil
• Hohes Qualitätsbewusstsein
• Freude am Umgang mit frischen & nachhaltigen Produkten
• Verlässliche und ambitionierte Persönlichkeit mit fundiertem Fachwissen
• Organisierte sowie effiziente Arbeitsweise und Belastbarkeit
• Gute Deutschkenntnisse