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Organisation und Leitung der Bankett- und Produktionsküche, inkl. Administration, Rechtzeitige und selbständige Planung der Bestellungen und Produktion, Einteilung und Führung der Produktionsmitarbeitenden in Zusammenarbeit mit dem Executive Chef, Einhalten des hohen Qualitätsstandards und der Richtlinien unserer Collection, Mitgestaltung des Angebots im Bankett- und Eventbereich, Berücksichtigung sowie Umsetzung des HACCP Konzeptes, Beitrag zum Erreichen der Unternehmensziele