Eine von 4 offenen Stellen bei Familie Wiesner Gastronomie AG
Du hältst die Betriebsabläufe in der Küche auf Kurs und findest ständig neue Wege, sie noch besser zu machen. Du bist verantwortlich für die Lagerbewirtschaftung – von der Warenannahme bis zur Kontrolle der Bestände. Du unterstützt bei der Rekrutierung neuer Küchenmitarbeitenden und stellst sicher, dass unser Team bestens aufgestellt ist und kommunizierst in Deutsch und Englisch. Du führst, schulst und betreust unser multikulturelles Küchenteam mit Leidenschaft, damit alle ihr Bestes geben können. Du kochst während den Servicezeiten auch aktiv in deinem Team mit! Du leitest die Küche im Einklang mit unseren geschäftspolitischen Grundsätzen und Richtlinien – Qualität und Effizienz sind bei dir immer am Start.
Im Januar 2026 eröffnen wir unser brandneues Miss Miu Restaurant beim PostParc am Bahnhof Bern – und du kannst von Anfang an Teil unseres Teams sein! Miss Miu steht für panasiatische Küche mit kreativen koreanischen Gerichten – stylisch, verspielt und voller Geschmack. Freu dich auf Highlights wie Bibimbap, Korean Fried Chicken, Fried Noodles, Papaya Salat und viele weitere Asian Favorites – bunt, frisch und einfach lecker!
2–3 Jahre als Küchenchef*in oder in ähnlicher Position, dazu eine abgeschlossene Kochausbildung – idealerweise mit Weiterbildung zum eidg. Küchenchef*in
Erfahrung in asiatischer Küche (Sushi, Wok) von Vorteil.
Du bist eine kommunikative Führungspersönlichkeit mit Hands-on-Mentalität und begeisterst dein Team jeden Tag aufs Neue.
Zahlen- und IT-Affinität (Microsoft-Programme) sind genauso dein Ding wie Prozessdenken in der Systemgastronomie.
Du kennst die Schweizer Lebensmittelgesetze und Hygienestandards wie deine Westentasche.
Du bringst Kreativität und Herzblut für asiatische Kulinarik mit und willst Teil eines innovativen Teams werden.