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Deine Verantwortung liegt unter anderem in der Überprüfung der Qualität der Rohmilch und du nimmst diese entsprechend an. Du bedienst die Zentrifugen, Filtrationsanlagen und den Rahmverlad, um einen reibungslosen Produktionsablauf zu gewährleisten. Zuverlässig sorgst du dafür, dass die Milch und Halbfabrikate gemäß den Aufträgen rechtzeitig für die Frischkäserei und die Trocknung bereitstehen. Du überwachst die Produktionsprozesse sorgfältig und hältst dabei interne Sicherheits- und Hygienevorgaben ein. Auch die Reinigung der Produktionsanlagen führst du mit deinem Team durch, sowohl mittels CIP als auch durch manuelle Reinigungsarbeiten.